淬火是将钢加热到临界温度Ac3（亚共析钢）或Ac1（过共析钢）以上温度，保温一段时间，使之全部或部分奥氏体1化，然后以大于临界冷却速度的冷速快冷到Ms以下（或Ms附近等温）进行马氏体（或贝氏体）转变的热处理工艺。目的是大幅提高钢的刚性、硬度、耐磨性、疲劳强度以及韧性。
圆刀片经淬火热处理后其表面会有一层淬硬层，这样圆刀片的硬度、耐磨性和使用寿命就大大提高了。圆刀片常用的淬火设备有以下几种：
| 型号 | WH-VI-300 | 工作电压范围 | 350V-410V |
| 最大输入电流 | 500A | 振荡频率 | 10-25KHZ |
| 效率 | 100% | 负载持续率 | 100% |
| 冷却水流量（主机） | 30L/min(0.3mpa) | 冷却水流量（变压器） | 30 L/min(0.3mpa) |
| 工作电源 | 380V/50-60HZ | 冷却水压 | 0.5-0.7mpa |
| 机器颜色 | 蓝白 | 水温保护点 | 50℃ |
| 主机重量 | 155Kg±5% | 变压器重量 | 170Kg±5% |
| 主机体积 | 700*700*1650 | 变压器体积 | 1050*550*540 |
| 输入功率 | 160KW | 工作电压 | 342-430V |
| 振荡频率 | 2-4KHz | 进水口水压 | 0.2-0.5Mpa |
| 主机体积 | 810*530*1780 | 分机体积 | 500*800*580 |
| 水温保护点 | 50℃ | 机身颜色 | 灰色+白色 |
