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液体的比重是物质重要的物理常数，在化学工业及食品业中的酸、碱、盐、酒精、石油、糖等液体物质，当其组成及浓度发生变化时，其密度往往也随之改变，因此经常测定是必要的。
对于有机化合物的液体密度，其所受众多影响因素中，温度与压力属于外在因素。当系统的温度上升或下降时，由于热胀冷缩的关系，液体的体积会膨胀或缩小，则液体的密度亦随之减小 或增大。所以恒温系统设备是必须的。
所有非分散溶液的液体，皆可应用阿累尼斯原理的直线方程式，由密度值转换为浓度值。
