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当袋内料温降至25℃左右时进行接菌。17厘米袋采用两端播种法,每瓶菌种可接种30~40袋。接过菌种的培养袋,采取墙式叠袋,累叠4~5层,中间留有通风道。当菌种萌发,菌丝长到1/2袋后,将袋口松解,使氧气透进袋内,经过30~40天培养,菌丝长满袋,进入生理成熟期。