清朝(公元1644~1911年)乾隆皇帝(1711-1799年，享年89岁)，在位60年(1736~1795年)，是中国历史上最长寿的、在位最长的皇帝。 传说中，有与金线莲相关的故事:1764年，53岁时的乾隆皇帝犯了头晕腰痛病，(可能是因颈动脉粥样硬化所致头晕，性功能下降所致腰痛)吃遍了宫中御医开的药，感觉就是不理想。有一天，他偶然对宠臣和坤说起自己的身体情况。和坤当然不会错过这个讨好乾隆的机会，便将与自己交好的民间郎中引见给乾隆。郎中给乾隆皇帝把了脉后，开了如下的药方:金线莲1钱(3克)、枸杞4钱、山药2钱、乌鸡20钱，乾隆依言连续服用。两月后，身体恢复如初，头晕腰痛等不适症状不但消失得无踪无影，而且还感觉精力大增。乾隆大奇，问郎中为何仅靠三味药就解决了御医们的难题。郎中说这份功劳当属采自福建的金线莲，肾主精，肾虚则精损，金线莲补肺肾，益精气，理诸虚百损。金线莲是集养生、保健和治疗于一身的山珍。它不但能补肾，而且长年服用还可以延缓衰老。乾隆得知金线莲有如此好处，就令郎中再施妙手，终身享用。还配制了金线莲茶，经常饮用。 乾隆皇帝深得金线莲的益处，他觉得有必要将这一养生秘方推荐他人，于是在他晚年举行的两次"千叟宴"上，特赐让几千名八十岁以上的老人喝"金线莲茶"，并将郎中给他开的金线莲的补肾益精药方赐给几千名寿星。从此，金线莲从民间传到宫廷，又从宫廷传遍中华民族的千家万户。 传说，乾隆皇帝到福建泉州巡察。还吃过金线莲汽锅鸡。后来，金线莲汽锅鸡传到北京，名声远扬