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建设工程知识

质构分析仪质构分析

2018/06/19168 作者：佚名
导读： 质构分析主要是对产品(通常为食品)与人们感官感觉相关的机械特性进行测量评估。质构分析就是通过施加一个可控的负载值产品，并以负载/形变和时间的形式记录下产品的受力响应，从而产生形变曲线。

质构分析主要是对产品(通常为食品)与人们感官感觉相关的机械特性进行测量评估。质构分析就是通过施加一个可控的负载值产品，并以负载/形变和时间的形式记录下产品的受力响应，从而产生形变曲线。

*文章为作者独立观点，不代表造价通立场，除来源是“造价通”外。
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