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建设工程知识

罐头生产技术问答内容介绍

2018/06/19132 作者：佚名
导读： 本书对罐头食品生产的原辅材料、罐藏容器、加工工艺、包装贮藏、质量检验、软罐头、罐头食品设计、罐头生产设备及工厂设计等常见的生产技术问题共402例作了系统的阐述。本书可供从事罐头食品工业生产、检验、管理等方面有关工程技术人员及技术工人参考。对发展中的乡镇罐头食品工厂的生产、管理人员也有指导作用。

本书对罐头食品生产的原辅材料、罐藏容器、加工工艺、包装贮

藏、质量检验、软罐头、罐头食品设计、罐头生产设备及工厂设计等

常见的生产技术问题共402例作了系统的阐述。

本书可供从事罐头食品工业生产、检验、管理等方面有关工程技

术人员及技术工人参考。对发展中的乡镇罐头食品工厂的生产、管理

人员也有指导作用。

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