大理石双色吐司做法
2018/06/19157
作者：佚名
导读： 1. 将中种面团中的面粉、酵母、水混合均匀，揉成光滑面团后放入保鲜袋中，留有一定空间，放入冰箱冷藏发酵12小时以上2. 将发酵好的中种面团与主面团中的面粉、糖、水、盐混合均匀，揉成光滑面团，面团揉至拉起能形成蜂窝状时放入植物油，揉至扩展阶段3. 待面团发酵至两倍大小后取出，排气整形，静置15分钟4. 取200g松弛好的面团，加入葡萄干揉匀6. 将可可面团和葡萄干面团分别擀成片状，可可面团为葡
| 1. 将中种面团中的面粉、酵母、水混合均匀，揉成光滑面团后放入保鲜袋中，留有一定空间，放入冰箱冷藏发酵12小时以上 | |
| 2. 将发酵好的中种面团与主面团中的面粉、糖、水、盐混合均匀，揉成光滑面团，面团揉至拉起能形成蜂窝状时放入植物油，揉至扩展阶段 | |
| 3. 待面团发酵至两倍大小后取出，排气整形，静置15分钟 | |
| 4. 取200g松弛好的面团，加入葡萄干揉匀 | 
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| 6. 将可可面团和葡萄干面团分别擀成片状，可可面团为葡萄干面团的两倍大小，将葡萄干面团放置在上并压紧 | 
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| 7. 将面团轻轻卷起，放入吐司模内，盖上盖进行最后发酵 | 
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