如今饮水机早已不再是摆设品或奢侈品，而成为家庭的必需品。据不完全统计，全国大中城市约有15%以上的家庭拥有饮水机。中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授告诉本报记者，购买符合国家标准的合格饮水机，其卫生是有保障的，但劣质饮水机的涉水材料安全性没有保障，可能危害健康。 一些假冒伪劣饮水机产品使用的是不符合卫生安全要求的材料，这些材料经水浸泡后，有害物质可能被溶出来，例如材料中的铅、铜、镍、铝、铁等，如果进入人体，就会危害健康。

李复兴教授说，由于国内外饮水习惯不同，对饮水机的功能要求也不同。国外消费者饮水以冰水为主，因此对饮水机主要强调制冷功能；而国内消费者习惯喝开水、茶水，因此对饮水机加热的功能较为注重。正因为需求的差异，目前国内绝大多数的家庭饮水机均有加热胆及配套设施。 加热胆的加热功能方便了人们的生活，但同时也存在一些问题，例如容易出现结垢，特别是在水质硬度比较高的地区。出现的白色沉淀物大部分是碳酸盐类，这些盐类是一种很稳定的化合物形态，还没有证据表明这些物质对人有害。但这些物质的存在影响了热交换的效率，结垢严重时，会带来安全的隐患。

在饮用不达标水而威胁到人们身体健康的环境下，一个饮用水的新时代已经到来，IC卡饮水机为人们提供了直饮水必须符合三个标准：没有污染的水，充满生命活力的水，符合人体生理需要，含有对人体有益矿质元素，Ph值呈弱碱性的水，从而让人类机体更易吸收并能够达到调理身体酸碱平衡的作用，使人们在创造财富的同时，也为自己创造了一个健康舒适的美好生活。