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x一角义菜胶主要由:线形顺序的I)--半乳糖-4-硫酸-s-(1 }4 )-3 , 6~脱水一卜半乳糖一2一(里+3 )-D-半乳搪-4-硫酸残基等交替组成。同样,x一角叉菜胶主要由}}_硫酸半乳糖-s}c}}}a}-n- a,s-二二硫酸半乳糖,一(c z }} )-n-z--硫酸半乳塘等组成。已知还有其它类型的角叉莱胶。角叉莱胶结合在藻类细胞壁上,在暴露于空气期间,可以防上干燥。它能形成凝胶,在制药、纺织和食品工业中有很多用处。