在原产地，地中海松因为材质优良而被广泛种植，是阿尔及利亚和摩洛哥最重要的森林树种之一。犹太国家基金会将它与土耳其松大面积种植在以色列各地，就算是一度以为不能生长的内盖夫北部的雅迪尔森林地区，其长势实际上依然良好。然而，这也造成了当地自然生长的马基群落及加里格群落的消亡。
地中海松的松脂可用作防腐剂、利尿剂、发红剂和驱虫剂，此外对于治疗呼吸系统、皮肤、肾和膀胱疾病也有疗效。有时候还可以将其加入葡萄酒中以增添风味。除去药用价值外，其松针里提取出来的物质可以用来制作褐色或绿色染料，松脂也可以用来做蜡和亮光漆。
保罗·塞尚在他普罗旺斯地区艾克斯的花园里种有一棵地中海松，它出现在了塞尚的画作《大树》(1904)中，即该画的主题。截至2005年年，这棵树还生长在塞尚的花园里。
