本书是根据教育部有关中等职业学校教学改革的有关规定，为体现职业教育特色，培养应用型人才，促进职业技术教育专业教材建设而编写的。

本书采用项目式教学模式，使理论的讲解与技能的培养结合得更加合理，更符合学生认知规律，突出职业教育特色，遵循“知识面广、够用为度，重在应用技能”的人才培养理念，将原来理论课与技能训练分别开设的教学内容及教学模式，逐步调整为专业理论与技能训练有机结合的教学内容和教学模式。叙述上力求深入浅出，通俗易懂，教学内容以文字、数据、图、表格相结合的方式展示给学生，避免了长篇的枯燥理论讲解和学生学习无从下手的尴尬状况。另外，本书贯彻国家关于职业资格证书与学业证书并重的政策精神，力求使教材内容涵盖有关国家职业标准(中级)的知识，在“思考与练习”部分收录了大量国家职业技能鉴定的习题，为保证毕业生达到中级技能人才的培养目标提供方便。在本书编写过程中尽可能多地充实新知识、新技术、新工艺，力求增强技术知识的领先性和实用性。

以市场需求为导向的专业课程选择，以任务引领、项目驱动为课程开发策略，打破以往完整的知识体系结构，向工作过程系统化方向发展。