中餐一直以美味著称，烹饪过程多为煎、炒、溜、炸。其带来的油烟不容忽视，中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明，厨房是空气污染最严重的空间，那么厨房中的油烟到底有哪些危害呢?据中国室内环境检测中心韩梅主任介绍，主要有以下三个方面:一是厨房油烟可随空气侵入呼吸道，进而引起食欲减退，心烦、精神不振、疲乏无力等症状，医学上称为"油烟综合症"很多家庭主妇在厨房里忙了半天，烹饪出许多美味佳肴，但厨师却没有什么胃口，就是这种原因。还有很多人不吸烟却有很严重的肺病，长期吸油烟的肺癌发病率比吸香烟的人高两倍。为了家庭环境和身体健康，为了在厨房长期受折磨的母亲和妻子，请选择森歌集成环保灶。二是厨房油烟会伤害人的感觉器官，研究表明，当油温升至150度时就会生成油烟的主要成分炳烯醛，它具有强烈的辛辣味，对眼、鼻、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，因油烟导致的哮喘病每年达上千万人。三是厨房油烟中含有苯并芘这一致癌物质，苯并芘可导致人体细胞染色体损伤诱发肺癌，每年有160万人因油烟引起肺癌而死亡。油烟污染现已成为世界特别是中国极待解决的课题。