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竹筒饭

竹筒饭是傣族、景颇族、布朗族等少数民族的风味特色食品。流传至今已成为现代人们男女老少都喜爱的一款美食。竹筒饭可以用火烤着吃，也可以用蒸箱蒸着吃，无论哪种做法都非常的美味而且健康营养。下面我们来讲一下竹筒饭的配料以及制作过程。

选竹子

竹子具有清肺润肺功效，我们选取竹子一定要新鲜锯的老竹，竹子越老越好，竹壁一定要薄。然后将竹子切割成一节一节的，在靠近竹节处开个两指大小的孔洗净晾干备用。

工具

准备好的竹筒、锡纸、勺子、蒸箱款产品

材料

糯米（提前一天浸泡）、五花肉、带软骨排骨、豌豆、甜玉米粒、香菇、老抽、生抽、糖、盐、油、料酒

制作过程

1.把浸泡好的糯米洗净，放入生抽、老抽、糖、盐(少许)、油，加入豌豆、甜玉米、香菇搅拌均匀，放置2小时备用。

2.五花肉和带软骨排骨洗净放入生抽、老抽、料酒、盐（少许）、糖搅拌均匀放置2小时备用。

3.把调味好的糯米，五花肉等跟糯米里的多余汤汁一并灌入竹筒里，用锡纸包好。

4、用火星人超大不串味，受热均匀的蒸箱款蒸40分钟。

5、把碳烤架放到火星人集成灶灶具上面，将蒸制好的竹筒饭在碳烤架上烤干水分即可。如果嫌麻烦，这一步可以省略。蒸完之后就可以享用了。

美美地享用竹筒饭啦！

诸暨店