食用穿心莲
夏天吃很清爽，胃寒的人秋冬最好就不要食用！
❶ 选择顶端比较粗壮的枝条作为扦插苗。
❷ 将底部节位处埋在土里，放到阴凉通风处，保持土壤稍湿润， 两周左右就可以掐尖食用。
❸ 为了不使茎部老化，要不断地掐尖，促使发更多侧芽。
养护Tips：一年中除盛夏中午适当遮阴外，其他时间都应给予充足光照；尤其是冬季，在保证温度的同时，可摆放在朝阳的地方尽可能的接受阳光的照射。
木耳菜
木耳菜的幼苗、嫩芽、嫩叶均可食用，清炒凉拌可保留其清香，且清脆爽口；煲汤亦可清热祛湿、通肠，适合夏季享用。因其性寒凉，体质虚弱者不宜食用，孕妇忌用。
❶取新鲜木耳菜下部较粗壮的枝条，截成大约10—15cm左右，至少有3个小节。
❷剪去大部分叶子，，并去除顶芽，只留顶端2—3片叶子。
❸在枝条底部剪出一个斜口，应在有菜芽的地方剪，较易萌发新根。最后插入土中，浇透水即可。
养护Tips：扦插的基质可以是粗沙，疏松的泥炭+珍珠岩更好。土壤要保持湿润定期喷施水，大概10左右就会长出新根了。
红背菜
口感柔嫩细滑，具有特殊的香味，做凉菜、清炒、煮汤都很美味。种植相对容易，基本上不受病虫害。
❶用约15—20厘米长的粗壮枝条进行扦插，剪去多余叶片，只留上部的2.3片嫩叶。
❷ 将枝条下部有侧芽处削成斜口，即可扦插。
❸斜插压实土壤并浇透水，遮阳保湿。7天后揭去遮阳物。
养护Tips：
▪ 以疏松排水性好、湿润、肥沃的沙壤土为最佳；
▪ 植物在扦插后约10一15天会长细根，此时应避免细根受到肥伤，等植株长根较多之后(约14~20天)再开始追肥，之后每采收一次就追肥一次，以补充养分。
空心菜
热量低，口感清脆，加一点蒜末清炒就很美味。大概25厘米深的盆器即可栽种；盆越大，越有助于保水，有利于种植。
❶选择新鲜空心菜的枝条（10cm左右），然后把叶子和尖尖摘掉。叶子必须掐断而不是扯掉，这样可留下一点点的叶柄。（这叶柄和主杆之间就有芽，也更容易发新芽）
❷切掉杆子底部小部分从有隔断的地方切再插土里就不会出现底部腐烂。
❸ 把整理过的杆插入土中2—3厘米，要多些水分，更容易成果。一般7－10天就可以发芽了。
养护Tips：
▪ 含有有机质、排水良好的沙质或者黏质土壤较为适宜。
▪ 性喜温暖多湿的环境，在日照充足的环境中生长较好。若日照时间短，会导致生长缓慢，易开花从而失去食用价值。
▪ 肥量越多，植株生长越快。通常等长出4—5片叶子后即可进行追肥，之后每隔8—10天又可再次追肥。
地瓜叶
不宜煮太久，会破坏叶绿素及营养。盆栽种植时，应选择直径大于30cm的盆器，因为后期会长的非常快。
❶ 从红薯藤蔓上剪下一截10cm 左右的藤，需选择茎杆粗细适中的。
❷把剪下来的枝条插入盆土中，浇足水分，放阴凉遮光处三天左右，一般7—10就开始长根了。
❸ 去掉下面的两三张叶子，会有效减少水份挥发，更加容易成活和发根。
❹ 有趣的是，秋天还可以收获红薯。
养护Tips：
▪ 对土壤的适应能力强，适合土层深厚、疏松、富含有机质的砂质土壤，若用普通园土，或腐叶土，可加一些沙子增加透气性。
▪ 性喜高温多湿的环境，种植时应保持充分日照；夏季每天浇水浇透并且保持良好排水性，初秋适当控水。
▪ 地瓜叶蔓延很快，因此，采收嫩叶食用时可顺便修剪或摘心，促进侧芽发展，才能有更多的嫩叶。
盆栽的叶菜类蔬菜都要注意避免盛夏的暴晒，果实类的蔬菜更喜欢阳光，如辣椒、番茄等都适合阳光充足的位置。
安全度夏
如果是在晴热的夏天，给蔬菜浇水最好安排在早晚，不要在烈日暴晒时浇水。大雨后的晴天，即使是露天放置的盆栽蔬菜，也要在早晨浇水。
施肥最好选择晴天傍晚等土壤降温后，先浇水，再施肥。露天的蔬菜，雨淋后不要施肥。为防止烈日和大雨，可采取遮阳措施（东西向的阳台）。
病虫害控制
捉虫。要经常留心菜叶正反面和周围的泥土，观察有无害虫迹象。
自制天然杀虫剂。有许多简单而有效的配方，如芦笋汁可以杀死危害西红柿的线虫；大蒜可杀菌驱虫，将其研磨成粉或榨取汁液，再喷洒于蔬菜上；辣根有净化土壤的作用；橘皮、辣椒、鼠尾草、迷迭香、旱金莲等植物都可以用来制作驱虫剂。
用水冲。用喷水壶喷水可以将蜘蛛螨从菜叶上冲下来，也可对付蚜虫。
撒草木灰。在蔬菜周围撒一圈草木灰或石灰石粉可保护蔬菜不受地老虎之害，千万不要撒在蔬菜上
糖水
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