内服疗疾

艾叶用于内服疗疾应用历史悠久，如东汉时期名著《伤寒杂病论》（我国第一部临证著作）就记载有两方：

1、胶艾汤：川芎、当归、芍药、阿胶、干地黄、艾叶、甘草。水煎，温服，每日二次。 “妇人有漏下者，有产后下血不绝者，有妊娠下血者，妊娠腹中痛，为胞阻，胶艾汤主之。”现代主治出血性疾病如功能性子宫出血、先兆流产、习惯性流产、人工流产后子宫出血、月经多，妊娠子宫出血、产后恶露不尽，产后子宫恢复不良（复旧不全）、血小板减少性紫癜、消化性溃疡、外伤出血等伴有腹痛、贫血者。

2、柏叶汤：柏叶，干姜，艾叶。水4杯，取马通2杯，煎一杯服。如无马通，以童便2杯，煎八分服。温中止血。主治脾阳不足，脾不统血之吐血。症见吐血不止，血色清稀黯淡，面色恍白或萎黄，舌淡苔白，脉象虚弱无力。

可见艾叶作为内服剂应用于临床是很早的，此后历代的医学著作中都收藏有此二方，而且还在不断扩大它的治病范围。

晋代《肘后备急方》记载有：艾叶一鸡子大，以酒四升，煮取二升，分为二服。治妊娠胎动不安，或但腰痛，或胎转抢心，或下血不止。

唐代孙思邈的《千金方》中，也有多方用艾叶，如胶艾葙归汤等，不下六七方。《补缺肘后方》中，白艾成熟者三升，以水三升，煮取一升，去滓，顿服之。若为客气所中者，当吐出虫物。主治卒心痛。

唐代王寿编著的《外台秘要》也有多方加有艾叶。

北宋时的官修医药方剂巨著《圣济总汇》200多卷，其中涉及到艾叶的组方颇多，如地黄艾叶汤（熟地黄、艾叶、人参、地榆、干姜、阿胶、当归），主治妊娠下血不止，腰腹疼痛（《圣济总汇》卷一五五）；小艾叶汤（艾叶、当归、阿胶、川芎、甘草），主治妊娠胎动不安，腰腹疼痛（《圣济总汇》卷一五四）；香艾丸（炒艾叶、陈橘皮），主治气痢腹痛，睡卧不安等。

明代的《普济方》也是巨著，共四百二十卷，载六万一千七百三十九方，是我国收集处方最多的专著，其中有艾叶的方剂也很多，如茜梅丸（茜草根、艾叶、乌梅），凉血、行血、止血，治疗衄血，还有三阳丹，雀附丸、赤石脂散、地黄散等。

清代的著作中如《傅青主女科》《沈氏尊生书》《胎产心法》《医统》《医方考》《孕产集》等，都有以艾叶为主或辅的方剂。这些方剂似乎都以妇科的孕产期出血、腹痛为主，或有温经散寒，助孕安胎等作用。其实。古人也认为艾叶还有滋补作用，如陶弘景在《名医别录》中就记载艾叶：“利阴气，生肌肉，辟风寒，使人有子。”组方应用艾叶作滋补剂的也不少，如《圣济总汇》有大枣丸方：大枣四升，熟艾叶六两，杏仁二两，半夏二两，人参四两，将大枣蒸熟后，去皮去核制成膏，人参研细末与枣泥拌，制成梧桐子大丸，每次八丸用米汁水送服。可补脾胃，悦颜色，长肌进食。

可作膳食

古人除将艾叶作为药用外，也作食用。晋代陶弘景就认为艾叶“利阴气，生肌肉”，唐代孟诜在《食疗本草》中记载艾叶：“若患冷气，取熟艾面作馄饨，可大如丸子许”“春月采嫩艾作菜食，或和面作馄饨如弹子，吞三五枚，以饭压之”。现代人把艾作膳食，民间花样尤多，且主要在湖广一带阴寒潮湿之地作食用，取其散寒温经，健脾胃，利关节等作用。下举一些民间用艾制作的膳食。

1.艾糍粑：锅里加入适量的水，大火烧开，将洗净的艾叶放入滚水中，再加一点小苏打，煮久一点，至艾梗软即捞出，用凉水冲洗两三遍，捞出挤干水份，糯米粉入锅微火干炒至黄，过筛留用，芝麻洗净入锅微火炒至香，花生也炒香，将花生芝麻用料理机打碎拌入红砂糖(红砂糖做馅料比较香)，所有馅料混合，捏成圆团，蒸熟即可。健脾胃，补阴血。

2.艾汤圆：将艾叶打碎（连渣）、枸杞、全麦面粉加适量水，捏成小汤圆，内可加入黑芝麻馅，把水煮沸后下汤圆，煮5分钟，再下甜酒酿，搅拌一下，即可出锅食用。治气血虚弱，月经血多者。

3.艾窝头：把玉米面与全麦面（1:1），混合酵母和适量水揉成面团，加入打碎的艾叶（连渣），把面团做成窝头形状，让做好的窝头静置发酵，大约1倍大。（发酵得越久越松软，如果想吃有嚼头的窝头就发酵时间短一点）。冷水上锅，水沸腾后继续大火蒸5分钟，即可出锅食用。温经散寒，安胎。

4.艾叶阿胶粥：阿胶20g，干艾叶10g，红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中，煮至完全溶解(边煮边搅)，加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次。

5.艾草茶：把艾草打成碎粉，取少量（2～3克），用沸水冲泡（口感最好）。喜欢甜一点的话可以加入少许蜂蜜调味，对慢性咽炎的人来说非常适用。

6.艾叶饼：将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。

7.母鸡艾叶汤：老母鸡1只,艾叶15g。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2～3次食用。补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。

8.艾叶甜汤：艾叶15g,白糖20g,共煮汤饮用。清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等。

9.艾叶肉圆：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸,均可。暖胃安神。

10.艾叶饺子：艾叶300g,切碎，葱、豆芽、豆腐适量切碎，将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅，用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。增进食欲。

11.艾叶红糖水：生姜5片,大枣5枚,艾叶15g,红糖适量,水煎服。用于妇女痛经。

12.姜艾鸡蛋：生姜15g,艾叶10g,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。用于女子月经过多。

13.面粉蒸艾叶：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30～40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里,调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。开胃暖胃。

14.艾叶菜团：将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可。能通气血,祛寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效。

作者：方昊。原创文章，如需转载请注明出处！