前几天，有媒体报道，广西柳州一名2岁的男孩不幸死亡，疑吃了不熟的四季豆（北方称豆角）导致中毒！现在因四季豆导致的中毒事件非常多！我们要想不中毒就要了解一下四季豆。
首先
我们要非常清楚这一点
不是吃四季豆会中毒
而是吃未煮熟的四季豆会中毒
四季豆的外皮含有一种叫“皂素”的生物碱，尤其在豆的两头及荚丝中特别多。这种物质吃进肚子会对消化道黏膜产生较强的刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。
一般来说，会带来这些中毒症状：
头晕头痛、恶心呕吐、腹痛、无力、四肢麻木、肌颤、心慌等； 重者还会出现流涎、出汗、瞳孔缩小、血压下降、神志恍惚或昏迷等类似农药中毒的症状。 如果中毒比较严重，应该马上催吐，或者及时去医院洗胃，如果出现了溶血的现象，一定要及时治疗，以免危及生命。看完请扩散出去，提醒你的亲人！
