养鹅场应选择距离城镇和住宅区500米以上的下风方向处，最好附近有一定的草地和清洁的水源，既便于饲料和产品的供销，又有利于防疫工作。

鹅舍地势要高燥，排水要良好，以朝南或东南方向，阳光充足、空气流通，冬暖夏凉。规模化养鹅场要有合理的布局，生活管理区与生产区要分隔。鹅舍根据生产需要，可分为育雏舍、种鹅舍、育肥舍和孵化室。

(l)育雏舍：雏鹅在20日龄前要求温暖干燥，育雏舍要求保暖良好，空气流通，无贼风，每幢育雏舍可分若干单独育雏间，每间面积20-30平方米，可容纳20日龄以下雏鹅100只，因地制宜采用各种给温育雏设备。

(2)种鹅舍：种鹅舍每幢容量不超过400只为宜，每平方米可养2-3只，并配有陆地和水上运动场，种用鹅舍一角围成产蛋间，设2~3个小门，铺上木板，垫以柔软的稻草。

(3)育肥舍：舍内设单列式或双列式棚架，棚架离地70厘米以上，棚底用竹条制成漏缝地板，育肥棚分若干栏，每只鹅占0.15-0.18平方米