周杰伦的一首《青花瓷》宛然一出烟雨朦胧的江南水墨山水，描绘了这个唐代至今已绵延一千多年的中国最具代表性的艺术品。

青花瓷，又称白地青花瓷，常简称青花，是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷。

明宣德青花把莲纹大盘

（现藏于苏州博物馆）

青花瓷定义的启示就是“青花瓷”三个字：“青”，就是说青花瓷必须是以氧化钴作为呈色剂；“花”，就是说青花瓷必须是彩绘瓷，且具有绘画性；“瓷”就是说青花瓷必须是经过高温烧成的瓷泥。如果不符合这起码的三点，就不是青花瓷。

青花瓷是指用氧化钴（CoO）作为呈色剂，在瓷胎上直接描绘图案纹饰，再罩以透明釉，之后入窑以1300℃左右高温一次烧成的釉下彩瓷。因釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色，故习惯上称其为“青花”。又因为这种工艺的纹饰在釉层的下面，故又称“釉下彩青花”。

就工艺而论，我们可以看出青花瓷必须具备三个基本要素，即：运用钴料、釉下彩绘、高温烧成。因此符合三点就可以说是青花瓷。

1、补水阶段

2、起稿阶段

3、青花填色阶段

4、青花溻水阶段

5、绘制边饰

6、完成作品

7、烧制完成

此处需要再作出两点说明，其一，所谓“高温烧成”是指瓷器在1300℃高温下烧制，不同的朝代不同品种有时会有差异，一般是在1300℃-1400℃之间。[]其二，现代景德镇青花瓷艺术中存在“釉中青花装饰”，所谓“釉中青花”是指先在素坯上施一层底釉，然后在底釉上进行装饰，最后再施一层釉罩住装饰画面，入窑后经高温一次烧成。

清道光官窑青花釉里红海涛龙纹盘

青花艺术的审美特征和艺术价值无不渗透着中国传统的儒家思想、道家哲学所体现出的艺术特征与影响。儒家的“中庸思想”在青花艺术中有着深远的影响，历代青花艺术无论在风格还是形式表现中都保持了和谐之美。道家思想对青花的绘画的影响主要表现在道家的自然观、宇宙观和方法论，对事物的本质的辩证认识。通过青白的对比，繁与简，静与动，疏与密以及用青色的不同浓度来表达一种虚与实的画面效果，青花装饰艺术体现了“虚实相生”的艺术哲学。

明永乐青花折枝花果纹执壶

（现藏于北京博物馆）

官方的思想以儒家正统思想为主导，倡导以人为中心，官窑青花装饰往往工整严谨，使官方陶瓷显得庄严、雍和且带有浓郁的人性美；相反，民间的思想以遵从道家思想为主，构图和造型都比较随意，他们往往追求生活的真实性，崇尚自然、返璞归真，带有很强的浪漫主义色彩，因此民窑青花作品清新自然，具有浓厚的生活气息。

青花之美，美在幽静和高雅。青花瓷经历萌芽、雏形、发展到工艺技法成熟等各个阶段，装饰题材日渐丰富，以手绘青花为主的装饰形式能够达到丰富的表现层次，充分发挥蓝白相间的艺术效果，与其他陶瓷装饰相比，更具有具象生动、意境高远的品格。它是自由、欢乐和真、善、美的体现，有着世俗共赏的艺术特性，体现着东方艺术的精神象征。

书名：《陶瓷釉下青花装饰》

Isbn：978-7-5580-4153-2

著者：余勇

定价：98.00元

出版时间：2018年3月

出版社：江苏凤凰美术出版社

《陶瓷釉下青花装饰》作为“百工录·中国工艺美术记录丛书”系列中的一册。本书围绕青花瓷作为釉下装饰瓷器是我国陶瓷艺术的一项首创展开讨论，它融合了多种历代陶瓷烧制工艺，是以钴金属元素作为呈色剂的釉下彩瓷装饰。青花瓷艺术是瓷器生产过程中高度发展阶段的集中体现。

内页截图

作者简介

余勇

江西抚州人， 景德镇陶瓷大学陶瓷美术学院教授、博士生导师，中国传统陶艺研究中心主任，兼任九三学社景德镇市委第三、四、五届副主委，政协景德镇市第十、十一、十二届常务委员。系中国工艺美术学会会员，江西省美术家协会会员，江西省九三书画院副院长，国际高岭陶艺学会常务理事，江西省陶瓷协会理事。

曾应邀赴美国纽约联合国总部、美国西弗吉尼亚大学创维艺术学院，日本爱知县立艺术大学、濑户市陶瓷艺术馆、大阪历史博物馆，韩国檀国大学、传统文化大学，希腊雅典美术学院、科浮亚洲历史博物馆，土耳其伊斯坦布尔等国家讲学及陶艺展览和艺术交流。在《美术与设计》《文艺争鸣》《装饰》等核心刊物发表论文多篇，出版学术专著五部，主持以及主要参加国家、省、部级科研项目十多项，多项研究成果分别获江西省教学成果奖一、二等奖，江西省社会科学优秀成果奖一、二、三等奖。数十副陶艺作品入编《中国现代美术全集》、《景德镇陶瓷全集》、《中国当代陶艺》等二十余种书刊。许多陶瓷作品国内外博物馆、画廊及个人收藏。

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