花椒以“麻”著称，不仅是川菜和火锅的绝配搭档，而且随着花椒深加工产业的不断发展，花椒精油市场需求逐年增大。近几年花椒种植面积在贵州、重庆等地急剧扩大，但很多种植户缺乏种植技术，导致产量低。为帮助花椒种植户提高种植管理技术，笔者从树型培育、主要病虫害防治、高产营养解决方案三方面为种植户作详细介绍。

树型培育

花椒属于芸香科，培育树型应为开心型，培育总原则为“一空、二齐、三均匀”：内膛要空，主干要齐，枝条分布要均匀。

1、定主干：主干高度留30-40cm，选留3-5个不同方向主枝

定干后，低于主干枝条全部剪除，其次，若主枝集中向上长一定需用绳打桩朝不同方向拉开，避免枝梢相互交错，小苗易拉开，枝条粗壮后不易拉开。

2、定侧枝：主枝上选留2-3个不同方向侧枝，以后选留各级分枝均按此方法

主枝留15cm左右处短截，短截口抽发的新梢按“五留三，三留二”原则进行抹芽，各级侧枝留长15cm左右，且每次短截让各枝梢持平。

3、刻伤补缺：若某一空间缺少枝梢，可在主干或主枝上隐芽处上方刻伤，只刻韧皮部不要伤及木质部，阻止营养向下，刺激该隐芽萌芽，培育成骨干枝。

病虫害防治

1、锈病

叶片染病叶背面现黄色小斑点（夏孢子堆），圆形至椭圆形，孢被破裂后变为橙黄色，后又褪为浅黄色，危害幼苗生长，也危害叶片，常引起花椒叶片大量脱落，影响椒树产量和品质。

防治方法：

（1）尚未发病时，可喷施波尔多液或 0.1-0.2波美度石灰硫磺合剂，或 6 月初- 7 月下旬用 0.5％敌锈钠或萎锈灵进行喷雾保护。每隔 2-3 周喷雾下一次。

（2）对已发病树可喷15%的粉锈宁可湿性粉剂或三唑类（氟环唑、丙环唑、戊唑醇等）或烯肟菌胺，发病较为严重时可复配代森锰锌。

发病初期

发病后期

2、红蜘蛛

危害花椒的螨类主要是山楂红蜘蛛。1年发生10-13代。生育期分为四个阶段：卵、幼螨、若螨、成螨。第二年早春2-3月,处于不同生育期的螨开始活动危害花椒树，进入3月下旬至4月中旬（温度大约在20-25℃）大量成螨危害花椒树。在天气干旱的盛花期红蜘蛛危害最为严重，造成大量落花，对后期产量影响很大。

防治方法：

发生初期用阿维·哒螨灵或炔螨特进行防治，如发生较重可间隔10-15天左右连续防治2次。在花椒花期前后杀卵和幼虫，可用四螨嗪或乙螨唑，花期不建议进行药剂防治。

高产营养解决方案

椒农应改变传统施肥习惯，通过搭配施用控释肥，保证产量前提下，可减少施肥次数，降低成本。