历史与名号
法国人说：BLANC DE CHINE是中国瓷器之上品。
BLANC DE CHINE是什么？翻译过来就是“中国白”的意思，指的是德化白瓷。
与素有“中国千年瓷都”称号的景德镇相比，德化在国内的名气的确小了些。景德镇陶瓷自唐代就开始生产，在宋代时有个叫赵恒的皇帝（宋真宗）极其青睐景德镇，于是将年号改为“景德”，景德镇陶瓷由此驰名天下，以青花瓷最为著名。后来历经元明清三代，景德镇陶瓷都作为官窑贡品，上呈圣上皇族，下卖达官贵人。不过大多都是内销，直到现在也多是国人购入。
而起步于宋代的德化陶瓷想必是自知在国内拼不赢顶着国字号的景德镇陶瓷，便把眼光投向了国外。恰好家门口就是当时的东方第一大港——刺桐港（后来的泉州港），于是大量德化陶瓷销往国外。外国人本就对来自神秘东方文明的东西具有强烈的好奇心，德化陶瓷特别是白瓷，
制作精细如丝
质感坚密如钢
触摸温润如蜜
眼见晶透如玉
使得外国人对其爱不释手，德化白瓷也因此在国外“一白而红”，成为外国人眼中的中国陶瓷代表。至今，德化陶瓷80%以上产品都是外销世界上的190多个国家。
正因如此，德化被联合国教科文组织下设的世界手工艺理事会评为“世界陶瓷之都”，并且是目前全球唯一一个“世界陶瓷之都”。
原料与工艺
景德镇作为高岭土的发源地，其高岭土属于原生黏土，而原生黏土没有经过很好的风化，在塑形时会困难许多。为了加强上釉时的可操作性，景德镇许多陶瓷在制作前都要经过一次低温素烧来提升坯体的强度，无形之中增加了景德镇陶瓷的制作成本与人工成本。
同时，景德镇高岭土Fe含量较高，烧制温度要求也比较高，通常在1300℃-1340℃之间，否则成品外观多会产生黑点，所以其成品通常呈青白色，且硬度高，吸水率特别低，几近于零，不易磨损，越用则越光滑；而德化高岭土K2O含量较高，其能降低烧成温度，所以德化烧制温度最高到1280℃左右，属于软性瓷，加上德化高岭土Fe含量较低，使得其成品非常之白。
因为是高岭土的发源地，经过长期不合理开采与使用，景德镇的优质高岭土资源已经非常稀缺，并且很多都被官方保护了起来。德化则不一样，优质高岭土资源还颇为丰富，所以景德镇许多陶瓷的原料高岭土都来自德化。也是因为这样，景德镇成规模的大型陶瓷企业数量不及德化，但历史悠久、世代相传、文化底蕴深厚的陶瓷作坊和享受国务院津贴的工艺大师却非常多。
就历史而言，景德镇的釉料色彩丰富、色泽光亮，是制作上好陶瓷的首选釉料。但是随着现代技术的发展，经过现代技术改良的釉料更适合现代陶瓷企业的工艺制造。因为德化的大型陶瓷企业比景德镇多，产能大、品种多，所以德化所需的釉料质量要求非常之高，品种也非常之多。
文化与艺术
如上所说，景德镇陶瓷早在宋代就已驰名天下，集历代官窑之贡品，汇天下技艺之精华，故而造就了许多历史悠久、世代相传且文化底蕴深厚的陶瓷作坊和能拿到国务院津贴的工艺大师。这让景德镇陶瓷在国内具有很强的品牌效应，基本上人人都知道“景德镇”这个国字号的金字招牌。在这种得天独厚的条件下，很多原创艺术家更能淋漓尽致地大显身手。
据说近年来，景德镇官方对于陶瓷行业的规划原则是主打原创陶瓷文化，做具有高附加值、艺术性较强的原创陶瓷作品。之所以称为作品，正是因为景德镇陶瓷的花纹大多都是手工绘制，
笔触粗细之恰当
色泽深浅之均匀
形象创作之美妙
艺术程度之高深
可谓灵心胜造物，妙手夺天工，令人拍案之叫绝，回味之无穷。而德化更多采用贴花技术，将颜料制作成带有花色的贴纸，量产之后直接贴上陶瓷，所以艺术性是不及景德镇的。
不过在瓷雕方面的艺术性，德化是最为超前的。明中期，出现了一批雕塑艺术大师，他们尤其青睐德化白瓷，将瓷雕艺术推高到了一个前无古人的境界。至今，德化很多雕塑艺术大师所雕刻的塑像及文房杂器等皆十分精致雅观，被很多藏品爱好者重金收藏。
在很多信仰佛教、基督教的地方，德化白瓷凭借其白，格外受人喜爱。因为其烧制的观音像、佛像、圣像等瓷雕塑像，洁白无瑕、温润如玉，给人以心之圣洁、超凡脱俗的感觉，很容易唤起人们的崇敬和信仰。
总而言之，德化陶瓷与景德镇陶瓷“人各有志”，前者工业化产出使得性价比非常高，功能多种多样，实用性比较强；后者则文化底蕴深厚，艺术气息浓重，适合装饰、收藏。人各有所爱，如果两者都对不上胃口，那也还有潮州通花、醴陵釉下彩可以选择。
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