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卵白釉，甜白釉，大多人都会以为这其实是同种釉色，其实不然，先有卵白釉（元代创烧），再有甜白釉（明永乐创烧），甜白釉也是基于卵白釉之上才出现的，并且卵白釉的诞生在当时元代烧瓷低迷衰落背景下将白瓷发展到风生水起。

卵白釉瓷又称为枢府瓷，枢府，即枢密院，是元代的军事机构，其在景德镇定烧的卵白釉瓷器，在从印花为主的饰纹中间，往往印有对称的“枢府”二字，因此卵白釉瓷习惯性又称为枢府瓷。一般来说，做工精细的为枢府瓷，即官窑瓷，做工粗糙的则为民用的卵白釉瓷。

卵白釉瓷的创烧特点：制作规整，上薄下厚，小圈足，足壁整齐，厚直式斜削，内壁沾沙，底部中心有乳钉凸起，多数带铁锈斑。

纹饰：卵白釉瓷有的带有纹饰，有的则无，外壁无文，精美的基本上内壁会加以印花（印花纹饰多数为云龙题材，只有少数为青花缠枝莲），枢府瓷常用的纹饰题材多为五爪龙、太禧、枢府、东卫（太禧、枢府、东卫均为古代机构名称）。

釉：色偏白且有失透润泽感，呈乳浊状（为石灰碱釉，钙低，钠多），并无玻璃光泽，而且基本内外均施釉，而圈足不施。

器型：卵白釉瓷多为小器，如盘、碗、杯等，平底，小足，敞口，（或高足敞口）深腹，折腰。

小编在此分享一些简略的鉴定标准：器型小件为主，胎质厚重，釉偏白失透无玻璃光，圈足小，足壁厚，削足规整，足底露胎，明显旋削痕，铁锈斑，带火石红。

长期以来，卵白釉瓷就是以其古朴素雅的釉色取胜，赢得了元代统治者以及现今广大藏友所青睐。近几年来看，白瓷中像卵白瓷的藏品存世极其稀少，真品难得一见，未来会持续受到大众关注，市场一路看好。

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