在水产养殖过程中，我们经常碰到池塘中氨氮过高的问题，在高密度精养池塘中这个问题更加严重，给养殖造成了一定的危害。下面，就池塘中氨氮的形成、氨氮的危害、氨氮的消除途径以及氨氮的控制方法加以阐述。

一、池塘中氨氮的形成

池塘中的氨氮主要来源于三种途径：

（1）水生动物的排泄物、施加的肥料、残饵、动植物尸体含有大量蛋白质，被池塘中的微生物菌分解后形成氨基酸，再进一步分解成氨氮。

（2）当氧气不足时，水体发生反硝化反应，亚硝酸盐、硝酸盐在反硝化细菌的作用下分解而产生氨氮。

（3）鱼类可通过鳃和尿液、甲壳类能通过鳃和触角腺向水中排出体内的氨氮，以免发生体内氨中毒。

二、氨氮对水生动物的危害

（1）氨氮的中毒机理： 氨氮以两种形式存在于水中，一种是氨(NH3)，又叫非离子氨，脂溶性，对水生生物有毒。另一种是铵(NH4+)，又叫离子氨，对水生生物无毒。当氨(NH3)通过鳃进入水生生物体内时，会直接增加水生生物氨氮排泄的负担，氨氮在血液中的浓度升高，血液pH值随之相应上升，水生生物体内的多种酶活性受到抑制，并可降低血液的输氧能力，破坏鳃表皮组织，降低血液的携氧能力，导致氧气和废物交换不畅而窒息。此外，水中氨浓度高还会影响水对水生生物的渗透性，降低内部离子浓度。

（2）氨氮对水生动物的危害：氨氮对水生动物的危害有急性和慢性之分。慢性氨氮中毒危害表现为：摄食降低，生长减慢；组织损伤，降低氧在组织间的输送；鱼和虾均需要与水体进行离子交换(钠，钙等)，氨氮过高会增加鳃的通透性，损害鳃的离子交换功能；使水生生物长期处于应激状态，增加动物对疾病的易感性，降低生长速度，常常会发生细菌性疾病如烂鳃、肝胆综合症、败血症等，而且难以控制，给养殖造成很大损失；降低生殖能力，减少怀卵量，降低卵的存活力，延迟产卵繁殖。急性氨氮中毒危害表现为：水生生物表现为亢奋、在水中丧失平衡、抽搐，严重者甚至死亡。

影响氨氮毒性的因素。TAN：TAN中非离子氨具有很强的毒性。 pH值：每增加一单位，NH3所占的比例约增加10倍。 温度：在pH值7.8-8.2内，温度每上升10度，NH3的比例增加一倍。溶氧：较高溶氧有助于降低氨氮毒性 。盐度：盐度上升氨氮的毒性升高。

三、氨氮的消除途径

（1）硝化和脱氮。氨(NH3)被亚硝化细菌氧化成亚硝酸，亚硝酸再被硝化细菌氧化成硝酸，称为硝化作用，硝化作用需要消耗氧气，当水中溶氧浓度低于1～2毫克/升时硝化作用速度明显降低。在水中溶氧缺乏的情况下，反硝化细菌能将硝酸还原为亚硝酸、次硝酸、羟胺或氮时，这种过程称为硝酸还原，当形成的气态氮作为代谢物释放并从系统中流失时，就称之为脱氮作用。

（2）藻类和植物的吸收。因为藻类和水生植物能利用铵(NH4+) 合成氨基酸，所以藻类对氨氮的吸收是池塘中氨氮去除的主要方法，冬天藻类的减少和死亡会使水中的氨氮含量明显上升。

（3）挥发及底泥吸收。在池塘中氨氮浓度高、pH值高，采取增氧措施，在有风浪、搅动水流等情况下，都会有利于氨氮的挥发。底泥土壤中的阴离子可以结合铵离子(NH4+)，在拉网或发生类似的引起底部搅动的操作时，池底沉积物会暂时悬浮在水中，铵离子(NH4+)就会被释放出来。

（4）矿化及回到生物体内。所谓矿化，即部分氨氮以有机物的形式存在于池底土壤中，这些有机物质分解后又回到水中，分解速度依赖于温度、pH值、溶氧以及有机物质的数量和质量。当水中氨氮浓度高时，氨(NH3不是NH4+)能通过鳃进入水生生物体内。

四、氨氮的控制方法

（1）清淤、干塘。每年养殖结束后，进行清淤、干塘，曝晒池底，使用生石灰、强氯精、漂白粉等对池底彻底消毒，可去除氨氮，增强水体对pH值的缓冲能力，保持水体微碱性。

（2）加换新水。换水是最快速、有效的途径，要求加入的新水水质良好，新水的温度、盐度等尽可能与原来的池水相近。

（3）增加池塘中的溶氧。在池塘中使用池塘底部增氧剂，可保持池塘中的溶氧充足，加快硝化反应，降低氨氮的毒性。

（4）加强投饲管理。选用优质蛋白原料，使用具有更高氨基酸消化率的饲料，避免过量投喂，提高饲料的能量、蛋白比

（5）在池塘中定期施用水体用微生态制剂 。

（6）其他措施。合理的放养密度,定期检测水质指标，施用沸石粉吸附氨氮(1g沸石可除去8.5mg总氨氮), 多开增氧机,使用磷肥来刺激藻类生长，吸收氨氮, 控制水体pH在7.6-8.5之间，不让池塘的pH值过高

（文章来源：中国水产养殖网）

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