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亚马逊王莲已是现代园林水景中必不可少的观赏植物，又能净化水体，在园林水景中成为水生花卉之王。也是城市花卉展览中必备的珍贵花卉，具很有高的观赏价值。若与荷花、睡莲等水生植物搭配布置，将形成一个完美、独特的水体景观。大型单株具多个叶盘，孤植于小水体效果好。在大型水体多株形成群体，气势恢弘。
种子大小如莲子，富含淀粉，可食用，当地人称之为“水玉米”。
