选地整地
园地应选择地势较高的早地,或平坡、缓坡。栽培土为土质疏松、土层深厚、排水良好的砂壤土或夹砂黄泥土。粘土和砂土可以种植,但生长不良,盐碱地和低洼地不宜种植。
芍药生长期为2-3年,种植后不再耕翻,因此种植前要深翻土35厘米以上,并清除多年生杂草的地下部分和石块。根据地势和土质作畦,排水好的砂质坡地可采用不开沟的平畦,透水性差的粘性平地采用高畦,畦高约20厘米,宽1-1.3米,沟宽约40厘米。畦的四周要有较深的排水沟,土质较粘的平地更有必要,以降低地下水位,防止发生根腐。前作玉米、小米、甘薯均可。
栽植
栽植期以9月中旬至10月上旬为宜,也可提前至8月底,以利根系早发,最迟不能过霜降,否则下种时易折断已发的根,还因气温下降,抑制根系发育,影响翌年生长。
栽植株距40-50厘米,行距50-60厘米,每亩近2500-3500株,穴深约20厘米。每穴带根芍头应有根两条,呈八字形放入,用少量泥土固定,向根尖部施人粪尿、腐熟饼肥或过磷酸钙,然后覆土并调整好芽的高低使其与地向齐平,再覆土至高出地面使成馒头形,盖上栏肥,上面再覆土少量。
田间管理
下种后第2年施追肥3次:第1次3月下旬至4月上旬,施淡人粪尿,促芽生长好,称“红头肥",切忌过浓,以免灼伤幼根;第2次4月下旬,每亩施人粪尿500千克;第3次10-11月,施栏肥500千克,施后盖土-层。第3年3月下旬,施人粪尿750千克,腐熟饼肥50千克,过磷酸钙25千克;4月下旬施人粪尿1000千克;11月施厩肥数500千克。第4年3月下旬施人粪尿1000千克,每50千克加入硫酸铵0.5千克;4月下旬再施人粪尿1000千克,每50千克也加硫酸铵0.5千克。施肥方法除栏肥外均穴施。
田间管理做到浅中耕,勤除草,临夏清沟排水,入冬清沟培土,4月起摘去花蕾,冬天在芽上覆土防冻,第2、3年可在行间间作玉米、棉花、豆类、蔬菜、洋葱等作物以利遮荫。
采收与加工
中国浙江产的芍药生长期为3个春冬4个年头,小暑前后收获。
采收:选择晴天,先割去芍药茎叶,再挖取根部,在室内切去芍头或仅剪下作商品的粗根。剪切下的根要修去侧根和根尖,在室内堆放2-3天,使水分降低到质地变柔软。
擦白:中国浙江省产的芍药有白芍、杭白芍之名称,乃来自加工中的擦白。擦白是将质地已变柔软的芍药根在洁净的流水或池塘中浸泡2-3小时,取出后用竹片等工具刮去褐色外皮使呈白色,再入洁净水中漂洗浸泡待煮。量大时擦白是将根与砂相混,置于形状像木床的擦白架中,手执木槌状物,4人协作来回推动,使外皮与砂不断摩擦而脱落。
煮芍:将锅中水加热至近80℃,把已擦白的芍药根放入锅中(量以不使根露出水面为度),并不断翻动使根均匀受热,继续加温至近微沸,用下面方法检查生熟程度:从锅中取出粗细适中的芍药数根,用口吹气,见根表面的水分迅速干燥,表明已熟;用竹针穿刺,如一刺即穿,表明已熟;切下上部-段,如切面色泽-致,表明已熟。将熟芍药立即出锅,摊开惊晒。煮芍是加工中对质量影响最大的步骤,需格外注意。如锅内水已近沸点时芍药根才入锅,将造成外熟内生、晾晒后外干内湿、贮藏中将会内部霉烂发黑;如煮得太熟则外袭干瘪、内部空心、重量减轻、品质下降。煮时尚需留意锅水颜色,如呈紫黑色,应立即换入部分洁净热水或全部更换。
干燥:采用室外阳光下曝晒,晒时要不断翻动,使表面干燥-致。晒1-2小时后,慢慢收拢堆厚以降低干燥速度,并继续翻动。干后表面皱纹细致,色泽好者为上品,如干燥过快则表面粗糙不平,里面却未干,曝晒中如嫌阳光太强可用竹帘或芦帘等物遮荫。晒3-5天后在室内堆放2-3天,使内部水分外渗,继续晒4-5天,再堆放3-5天,然后晒至全干。煮芍后如遇雨天,应摊放在室内外通风处,切忌堆置以免像冷饭般变馊。如手感表面粘,滑,应立即洗净用文火将表面烘干,遇晴天即晒。
品种选择
供盆栽的要选择株型较矮、适应性强、花色鲜艳的重瓣或半重瓣品种。供采收鲜切花的除选花大、瓣多、色艳、型美、花期长外,还要求梗高而硬、根系发达、分枝力强、生长旺盛的品种。
选地整地
选地与药用栽培相同。整地时施入腐熟堆肥、栏肥等3000千克。栽植前用1%氯化苦或甲醛进行土壤消毒。盆栽可选用口径25-30厘米、深20-25厘米瓦盆。对培养土要求疏松、肥沃、易排水。
定植
在10月上、中旬,日均温14-17℃,若低至10℃时上面要覆黑色地膜,直至萌芽。定植时的株行距视品种而异,穴宽约30厘米,深20厘米。放入种苗时要边覆土边踏实,并检查芽是否与地面相平,低于地面者要上提至齐平,再覆土至满穴,捣实,再覆土8-10厘米做成小土堆,达到保温保湿、防止人畜践踏的目的。盆栽时覆±厚度以能盖住芽为准。
田间管理
地栽时在定植后浇1次透水即可。盆栽时浇水如同其他植物盆栽,须根据季节和植株生长对水分的需要,及时浇水。栽后第1年,在采收鲜切花的地里每亩再施腐熟堆肥或厩肥2500-4000千克,翌年再施2500千克。施肥时间分春肥、秋肥、花后肥,以花后肥量最多。
管理要点是栽后第1年加强肥培,致力养株,摘蕾不产花,秋早前畦面要盖草遮荫,栽后第2年开始切花。通过管理调整植株地上和地下两部分的协调生长发育,达到每亩年产鲜切花5000-7000枝,同时又不影响根部的生长。在孕蕾和开花期内应及时摘去腋芽和多余的花蕾,1条花茎仅留-蕾。
调节花期
芍药的花期在浙江是4-5月,正值鲜花的旺季,对芍药花上市供应不利,需要对花期进行调节。方法有促成栽培和抑制栽培两种。
促成栽培:是给植株-个零度以下的低温期,用低温解除植株的休眠,再行保温、加温栽培,使花期提前。
抑制栽培:是将萌芽前的植株置于-2℃的环境中贮藏,在开花前50天左右取出,进行常规栽培,使花期推迟。
以上两种方法都是利用温度控制,要有控制的条件和设备,在进行商品生产时,无疑要提高投入,增加生产成本。因此选育不同季节开花的品种,采取有效的鲜花保鲜措施,都将有利于芍药鲜花进入市场。