沥青在乳化沥青中的含量，一般是根据沥青乳液的用途而定，一般很少低于30%或高于70%。沥青含量最大限度主要取决于沥青乳液中两相体积比。当沥青含量接近上限时，沥青乳液的类型如不改变，将没有足够的空间来容纳更多的沥青微粒。再增加沥青含量，其沥青微粒靠近的很紧密，以造成相互问粘结在一起，最后原沥青微粒间的水变成小的水粒，沥青乳液会发生转相，变成油包水型乳化沥青，或称反转沥青乳液。

这种反转沥青乳液具有沥青的性质，黏度很高。沥青含量在70%～80%的乳化沥青，主要取决于沥青颗粒的大小分布。

假设沥青乳液中的粒径一定，排列最密实的充填形式时，空隙率将为最小。空隙率仅为25.95%时，沥青含量为74.05%，这是理论的临界浓度用量。此时改变沥青的用量，可改变乳化沥青的类型，增加沥青用量可使O/W型变型为W/O型。从中可以理解，生产高浓度乳化沥青并不是那么简单容易。

在实际生产中，乳化沥青中的沥青含量以70%为高浓度界限，要达到这么高的浓度有一定的难度。