而其容量根据不同群体的需求，可分为容积量大小不等的储水箱，功率范围有：2KW.3KW.4.5KW、等不同型号。公用开水器适用于企业单位、酒店、部队、车站、机场、工厂、医院、学校等公共场合。相对于传统的锅炉具有安全，噪音小，无污染的优点，并且开水的供应不分时段，随时都可提供。
相较于日常办公用的饮水机区别，在于开水器的供水来源于自来水，只能提供较为干净，达到沸点加热的热开水，而提供的其他温差的水是不健康的（参照传统开水器资料），所以目前市面上正规的公用开水器产品不支持可调节温控，适用于大型办公场所环境居多，而无法普及到广泛民用，一家一户的程度。
随着科学技术的不断发展，公用开水器设施不断的朝着“环保，高效，节能”的方向发展，并衍生出了步进式即开即用开水器和即开式无保温水箱开水器。相信随着不久将来太阳能技术领域的应用，公用开水器事业将向着无能耗的目标发展。
