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1 南海种
原产巴西, 在我国的广州市郊栽种较多, 适宜干制。其茎部较粗, 肉质较厚, 茎的棱角较钝, 花朵大, 花量略少, 产量高, 花器加工后色泽鲜明质优。
2 肇庆种
原产墨西哥, 在广东肇庆市具有悠久的栽培历史, 并驯化成为当地的地方品种, 较适合鲜食。其特点是株型稍长, 茎长约2 m, 茎细而坚韧, 适应性特强。该品种花量多, 花瓣重叠, 花朵长达30 cm, 品质较好。