随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，人们的消费观念已发生了很大的变化。对蔬菜产品不但要求数量多、质量好，而且还逐步趋向要求多花色品种、无公害、保健型的蔬菜。近年来，由于野生蔬菜的不断开发和利用，各种营养丰富、无污染、风味独特且具有药用价值的野菜已成为人们新的消费热点，其中马齿苋属中的马齿苋及土人参属中的土人参都是倍受大众喜爱的野菜，它们以营养价值高、保健功能强、风味独特和良好的观赏价值而被誉为高档保健蔬菜，其开发前景非常广阔。
绚丽多彩的园林花卉中，马齿苋科植物虽是无名小卒，但在城市和乡村的园林美化中也发挥着独特的美丽。大花马齿苋色泽鲜艳，是一种美丽的观赏花卉，在中国公园、花圃常有栽培。毛马齿苋常用于花坛、花径和盆花。土人参也具有较好的绿化观赏价值。它原产热带美洲，本为庭院观赏植物。其花呈粉红色，夏秋两季开放，花期也比较长，十分美丽，而且栽培管理技术简单，不仅可种植于道旁闲地，也可作盆栽观赏植物、庭院绿化植物。
