1.不冒蒸汽只排冷凝水技术：

传统的开水器，蒸汽腾腾，冷凝水垢使箱体表面垢渍层层。餐馆直饮水机采用整体密封和蒸汽冷凝技术。即保证了不排蒸汽能回收，这一技术可以省电20.6%。

2.六面体全保温技术，节能54.8%：

传统的开水器没有保温层，或用珍珠棉保温。保温效果差，致使水箱反复加热沸腾。即所谓“千沸水”。餐馆直饮水机，采用阻燃PU保温技术，同时具有过硬的焊接防漏水技术，使水箱六面体发泡保温节能率达到54.8%。

3.水箱增容一倍的技术：

传统的开水器要等水箱加满水并煮开才能供水。打开水龙头后又补充冷水，即所谓的“阴阳水”。餐馆直饮水机采用分层加热煮开，即先注水至低水位，5分钟就可煮开供水。然后，步进加热，分层煮开，不间断供水。水箱增容率达到1倍以上。如传统开水器30升，打完水后要等待30分钟才能再次供水，而餐馆直饮水机水箱采用步进加热，分层煮开技术，打完水后5分钟又可供应开水。根据案例和用户使用体验，餐馆直饮水机30升的水箱相当于传统开水器60升的容量，即水箱增容1倍以上。

4.电极微电压无腐蚀检测技术：

普通步进式开水器，采用的都是5V电压测控水位。这样，电极就像原电池反应一样产生腐蚀。餐馆直饮水机采用微电脑无腐蚀电极，彻底解决了电极腐蚀的行业难题。