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龙舌兰属植物有短茎;叶肉质而旋叠于茎基,边缘和尖端常有褐色利刺;十年或十余年才抽出高大的花茎
(高达5米以上),顶生多数花朵,等到果子成熟后全株植物枯死;花被管短,裂片6,狭,相等;雄蕊6,花丝长突出,花药丁字着生;子房下位,有胚珠多颗;蒴果长椭圆形,3瓣裂;种子多数,薄而扁平,黑色。繁殖法有2:一用吸枝,一用花序上的珠芽。据记载,一花序上可产生珠芽1500—3000个。本属在 Engler 系统中置于石蒜科。