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如图1所示,自来水经电磁阀、热能交换器、进水管组件后,再进入水箱底部,当进水位达到低水位电极后,马上通电加热,约5分钟可煮开,然后步进进水,逐层煮开。沸腾蒸汽经热能交换器内外管之间的环隙,被冷却成冷凝水排出。校园节能开水器原理图
从水蒸汽特性图可以得出,把1升水加热升高1℃,需要1千卡的热能,而把1升水沸腾变成蒸汽需要539千卡的热能,所以冷却1kg的蒸汽,可以回收539千卡的热能,相当于节约0.65度电。蒸汽回收装置原理图