渣罐与渣盘都是装钢渣所用。在电弧炉冶炼需要进行扒渣时，先将渣罐(盘)用渣罐车(或天车)放在炉门下方，然后进行扒渣操作，将钢渣扒到渣罐后运走。应当说明的是，并不是所有的电弧炉扒渣都采用渣罐出渣，很多电弧炉采用的是水泼渣出渣方式。水泼渣出渣是直接将钢渣扒在炉门下方的地面上，并进行浇水处理冷却后，用小型叉车将钢渣运走。
出渣车是承载渣罐的运输工具。电弧炉只有在利用渣罐出渣的情况下才可能使用渣罐车。
出渣车的结构和料筐平车的结构基本类似。但由于出渣车工作在高温条件下，而且环境较为恶劣，为了防止钢渣对出渣车的破坏，要在车板的上面铺有耐火砖，在电机减速器驱动装置的上面和周围要做好保护措施，以防止对驱动装置的损坏。
