控制五彩椒旺长很重要。应从肥、水、农药三个方面加强管理。
彩椒定植初期白天温度较高，不少植株出现旺长现象。因此控制旺长不可大意。在底肥使用量较足的情况下，植株在未结果之前不需要补充任何养分，以免加快旺长，植株坐果后，根据植株长势适当补充养分。
水分管理至关重要，在未坐果之前，一要控制浇水次数，保证植株均衡生长；二要减少浇水量，当土壤过于干旱时，只能小水浇，不可大水漫灌。植株坐果之后，植株生长将会减弱，这时可进行正常的水分管理，以促进果实生长。
药物控制旺长，彩椒生长过程中，药物控旺不可少，为了避免植株旺长，也要结合喷施助壮素或爱多收3000倍液进行控制旺长。
