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内容简介
《中国质检工作手册:食品安全监管》在编撰中坚持宏观与微观相结合、理论与实际相结合，注重知识架构的系统性、内容设置的协调性、标准法规的准确性、监管需要的实用性，力求内容简洁、条理清晰、深入浅出、通俗易懂。同时，着眼于食品生产发展趋势、发展规律的探索和总结，突出对监管工作新方法、新经验、新制度的思考和研究。2100433B
