轻纺工程与美术学院是于2000年6月经山西省人民政府批准，组建成立的新学院。
学院的前身山西省纺织工业学校，创办于1958 年，名称为山西省纺织学校，1960年省政府批准，山西省轻工业学校（含专科部）从太原迁榆次与山西省纺织学校合并，更名为山西省轻工业学校，1965年经国务院批准升格为山西省轻工业师范学院，1966年更名为山西省轻工业学院，“文革”中一度停办，1972年复学后，名称为山西省轻工业学校，1979年更名为山西纺织工业学校。1978年经山西省人民政府批准，招收太原工学院纺织专科班学生，专科班设有棉纺、机织、针织、染整、电气自动化、工艺美术、服装等专业。 2013年学院将迎来新的重大变革，由原来的太原理工大学轻纺工程与美术学院正式分裂为两个学院(轻纺工程学院和艺术学院），并搬入榆次大学城（即明向校区）。
