现有教师50人，其中：教授9人、副教授11人、讲师19人、实验师4人；博士17人、硕士22人。现有26个班级，学生1300多人。1人享受国务院政府特殊津贴、1人获中国烹饪大师称号、1人被列为江苏省“六大人才高峰”培养对象、1人被列为江苏省“333高层次人才培养工程”培养对象，2人被评为徐州市拔尖人才。学院拥有一支教学能力强、科研实力雄厚的教师队伍，曾承担国家科技攻关项目，先后主持和完成了省、市、厅级科研项目30多项，获国家发明专利10余项，多次获得省、市级奖励。几年来学院教师共承担省级科研课题市级科研项目5项，校级科研课题8项，学院共有20人参加了上述课题的，占学院教师人数的77%。获国家发明专利8项，获徐州市科技进步奖二、三等奖一项，每年在各类专业期刊上发表学术论文近100多篇，其中1/3刊登在专业中文核心期刊上。

学院教师一贯严格执行学校教学规章制度，教学效果也较好，2009年校优秀教学成果一、二等奖各1项；2008年省普通高校本科毕业设计（论文）三等奖1项，2009年校优秀本科毕业论文一、二等奖各1项，推荐参评2009年省级优秀毕业论文1项（唐仕荣）；09届毕业学生25人报考硕士研究生，最终23位同学被浙江大学、江南大学等十多所高校录取，报名录取率92%。2008年学院有2位同学获得国家奖学金，2009年1位同学获“江苏省三好学生”称号。