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表面活性剂在性质上的差界,除与烃基的大小和形状有关外,主要与亲水基团类型有关。一般以亲水基团的结构为依据来分类,按亲水基团是否带电可将表面活性剂分为离子和非离子两大类,其中离子表面活性剂又分为阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂。