1、 空气可以减缓某些物理和化学作用，例如热水瓶的复壁中需要真空（10^-1~10^-2毫米汞高），是因为可降低气体的传导和对流的作用，使热量不容易散发，从而达到保温的作用。温度计需要真空（10^-2~10^-3毫米汞高）可以减小玻璃管内剩余气体的体积压缩而产生的气压变化影响测量高度。电灯泡需要真空（10^-1~10^-3毫米汞高）是因为防止钨丝在高温时和空气中的氧作用而被焚毁。

在真空度高的情况下可以忽略剩余气体和某些物料的化学作用，例如钛在高温时很容易吸收氧、氮、硅、碳等元素，而利用真空冶炼，就可以制得纯钛。半导体的基体锗或硅，只要有百分或千分之一杂质，就可以破坏它们的特性，除了在真空（10^-5~10^-7毫米汞高）中进行冶炼外，没有别的办法能使它们提纯。

2、真空可以降低汽化点，以水为例，水的沸点为：

t_水=100 0.0367(P-760)℃

式中P单位为毫米汞高，所以在高山上，P<760毫米汞高时，水不到100℃就开了。

3、真空的绝缘性强，在高真空情况下的两个电极之间，可以耐受极高的电位差而不致漏电或击穿，这样就有了真空电容器（10^-4~10^-5毫米汞高）。