西昌高山黑猪是产于西昌市海拔2000米以上，白天猪群在山野自由活动，采食山间野草、植物种子根茎，傍晚回猪舍，补饲马铃薯、荞麦、玉米、燕麦、圆根、精盐等的凉山黑猪。具有耐粗饲，耐高寒、抗病力强，体质结实，肉质好，适宜放牧等特点，是地方优良品种之一。同时也是凉山乌金猪的重要品系。

西昌高山黑猪历史悠久，据东晋永和三年（347年）长璩《华阳国志》记载，远在汉朝，彝族就“牧猪于此”。彝族人民习惯养母猪和喜欢食仔猪肉。

西昌高山黑猪，是中国目前尚存为数不多的地方优良黑猪品种之一。由于彝族人民喜欢食用黑猪肉，自食量达到了80%以上，可供市场的黑猪十分有限。

20世纪70年代，西昌高山黑猪就列入了《四川省家畜家禽品种志》和《中国猪品种志》。

2000年，西昌市绿色畜牧产品研究中心就开始对西昌高山黑猪（原名凉山乌金猪)进行开发性研究，使得濒临灭绝的高山黑猪在一定的区域内种群数量得到了相应的恢复。

2011年，在西昌市畜牧局和市供销社的支持和指导下，以西昌市绿色畜牧产品研究中心为依托，以巴汝片区为中心，组建了西昌市彝乡高山黑猪农民产销专业合作社。

2011年4月2日，经农业部食品质量监督检验测试中心（成都）进行营养成分和理化指标检验，西昌高山黑猪是一种高能量、高蛋白、矿物质含量丰富的肉食品。

2013年，在成都建立西昌高山黑猪专卖冷链配送中心，打开销售渠道，推动规模生产。

西昌市在海拔2000米以上的高寒山区建立养殖基地6个，将“西昌高山黑猪”生产列入西昌市十大惠民重点项目和农村经济五大增收工程之一，列入少数民族乡镇产业发展项目、扶贫攻坚项目，大力推行公司 基地 农户的养殖模式，扩大养殖规模。到2016年达到出栏10万头，增长3.5%。