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本书论述过程中的常见单元操作,包括流体流动、流体输送、非均相物系的分离、传热、吸收、蒸馏、干燥及其他分离过程,共八章。书中注重基本原理、工程观点与实际应用,探求从新角度处理某些重要概念,适当介绍一些新近发展的过程。