工艺依产品的材料、造型、结构和装饰而定，大体分为:①熔铸、煅烧、焙烤、焊接等热加工工艺;②锤打、挤轧、掰转、窝形、錾凿等冷加工工艺；③编结、堆垒、点攒等攒压工艺；④镶嵌、点翠、填釉等填嵌工艺；⑤镀金（银）、镏金、包金（银）及抛光等表面处理工艺。金属工艺品在20世纪50年代以前基本上都是手工操作。50年代中期以后，随着工业的进步和发展，部分辅助性工序已逐步实现机械化，对那些决定产品艺术质量的关键工艺如点掏、填嵌、錾刻、粘接等仍以手工操作完成。

随着科学的发展，使用激光切割机制作而成的金属工艺品更适合平常百姓人家的日常生活使用。采用三维激光切割机，能够进行平面、曲面的二维、三维切割，可切割的不锈钢厚度为0.05-2mm，可用于不锈钢工艺品、装饰品、不锈钢餐具、果盘、不锈钢医疗器械等不锈钢制品的切割。系统采用光束质量好、柔性传输的光纤激光器，配合六轴工业机器人，能够进行空间高精度的三维切割，切割质量好，边沿无毛刺，切割效率高，切割速度可达到6m/min.