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建设工程知识

含皂量

2022/07/16111 作者：佚名
导读：经过碱炼的油脂，会有少量皂脚残留。皂脚的存在会影响油脂食味，同时还会影响油酸的透明度。油脂中的皂脚含量即含皂量，它以100g油脂中所含油酸钠的克数表示。
经过碱炼的油脂，会有少量皂脚残留。皂脚的存在会影响油脂食味，同时还会影响油酸的透明度。油脂中的皂脚含量即含皂量，它以100g油脂中所含油酸钠的克数表示。
*文章为作者独立观点，不代表造价通立场，除来源是“造价通”外。
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