新编西餐盘饰与装盘艺术内容简介

2022/07/16141 作者：佚名

导读：中国饮食文化历史悠久，博大精深，西餐作为中国饮食文化遗产的一个重要组成部分，为美化就餐环境、丰富宴席气氛、提高菜肴档次起到了促进作用，本书主要内容包括开胃头盘盘饰、开胃头盘盘饰实例、汤的盘饰、沙拉的盘饰、沙拉盘饰实例、面食盘饰实例、主菜的盘饰、主菜盘饰实例、水果盘饰、甜品盘饰、西餐盘饰的工具与原料等内容，本书通俗易懂，图文并茂，可供广大读者阅读参考。

中国饮食文化历史悠久，博大精深，西餐作为中国饮食文化遗产的一个重要组成部分，为美化就餐环境、丰富宴席气氛、提高菜肴档次起到了促进作用，本书主要内容包括开胃头盘盘饰、开胃头盘盘饰实例、汤的盘饰、沙拉的盘饰、沙拉盘饰实例、面食盘饰实例、主菜的盘饰、主菜盘饰实例、水果盘饰、甜品盘饰、西餐盘饰的工具与原料等内容，本书通俗易懂，图文并茂，可供广大读者阅读参考。