中国餐饮业“明厨亮灶公约”
第一条 “明厨亮灶”餐厅承诺认真落实、严格遵守食品安全相关法律法规，共同提升餐饮服务企业的食品安全保障水平。
第二条 “明厨亮灶”餐厅在食品加工制作场所安装360智能摄像机，通过视频传输技术，使消费者随时可以通过手机上的360智能摄像机应用，观看餐饮食品加工制作过程。
第三条 餐厅直播公开展示的关键部位包括加工烹饪间(区)、专间、专用操作场所、清洗消毒间(区)等。公开展示的重要环节包括切配、烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等。
第四条 明厨亮灶建设遵循“政府引导、企业自律、社会监督”的原则。
第五条 方便和鼓励公众监督，在直播平台开设举报和评论功能，对于参与监督的公众用户也将进行相关的奖励。 2100433B
