艺术学院/园林学院（合署）成立于2007年6月，源于园林专业（1984年）、观赏园艺专业（1993年）、装潢装修专业（1993年）、城市规划专业（2004年）。学院设有环境设计系、视觉传达设计系、产品设计系、动画系、园林系、风景园林系、城市规划系7个教学系。

学院现有风景园林学博士后科研流动站，风景园林学一级学科博士点、园林植物与观赏园艺二级学科博士点，风景园林学一级学科硕士点、园林植物与观赏园艺二级学科硕士点、风景园林专业学位硕士点、海峡花卉工程研究中心1个，国家林业局森林公园工程技术研究中心1个，国家水利风景区研究中心1个、国家级特色专业1个、省级重点学科1个以及艺术&园林设计研究中心、森林公园与森林风景研究所、园林规划设计研究所、环境艺术设计研究所4个研究所。

学科对台交流合作密切，至2011年底，已招收台湾博硕士研究生16人，每学年都有数十人赴台湾中国文化大学、台湾大学、中兴大学等进修风景园林的本科生、研究生双学位。另外，2014年，经教育部批准，学校和加拿大戴尔豪西大学合作培养风景园林本科生。