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蒸气图表,把水蒸气(或其他蒸气)在各种状态下的压力、温度、比体积、比焓、比熵等状态参数绘制或编制成的图或表。如水蒸气焓熵图、水蒸气表等。根据蒸气的两个独立状态参数值,从蒸气图表上就可以查得所需要的其他状态参数的数值。在热工和工程计算中有重要的实用价值。