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宏观定义：在高温下（不高于熔点），陶瓷生坯固体颗粒的相互键联，晶粒长大，空隙(气孔)和晶界渐趋减过度烧制地面砖少，通过物质的传递，其总体积收缩，密度增加，出去过多水分，最后成为具有某种显微结构的致密多晶过度烧制体。
微观定义：固态中分子（或原子）间存在互相吸引，通过加热使质点获得足够的能量进行迁移，使粉末体产生颗粒黏结，产生强度并导致致密化和再结晶的过程称为过度烧制。
