机电工程系历来注重学生技能的培养，在学院的支持下，共建立了数控加工中心实训室、金工实训室、数控车床实训室、汽车拆装实训室、数字电子实训室、可编程控制器实训室等十六个校内实训基地。

与华汕电子有限公司、百胜电子有限公司、金明塑胶有限公司、轻工机械厂、碧际汽车服务用品有限公司、佳洁汽车有限公司、合群汽车贸易有限公司、明宏驾校、顺龙车业有限公司等11个单位合作，建立了11个校外实训基地。该系自成立以来，一直紧跟科学技术和社会发展的步伐，以科学发展观为指导，深入学习贯彻教育部16号文件精神，全面贯彻党的教育方针，坚持以服务为宗旨，以就业为导向，紧密结合地方经济和社会发展需要，培养面向生产、管理、服务第一线需要的实践能力强、具有良好职业道德的高技能专门人才。该系注重理论教学与实践相结合，注重学生综合素质的培养，积极探索教学改革新方案，学生总体质量和教学水平不断提高。2005年，该系家电维修队获省“青年志愿者优秀团队”称号。

该系学生2007年首次参加‘索尼杯“全国大学生电子设计竞赛分获全国二等奖，广东省一、二等奖和“优秀组织奖”。2009年该系学生参加广东省高职院校电子产品设计与制作竞赛，获得二等奖。