蒸发目的：蒸发是指浓缩溶液，或将挥发性气体和水分除去。
方法：待蒸发溶液放在烧杯和坩埚中，可在水浴中或在垫有石棉瓦的煤气灯上加热。
注意：末期小心结晶外溅，故要小心控制火力。
灼烧目的：除去试样中的有机物和铵盐。
方法：待蒸发溶液放在坩埚中，在垫有石棉瓦的煤气灯上加热。
例如：AlCl3生成Al2O3，首先水解，AlCl3 3H2O→Al(OH)3 3HCl（可逆反应），加热促使HCl挥发，促进水解进行到底，蒸干得到Al(OH)3，灼烧后分解，生成Al2O3
类似的还有，MgCl2，BeCl2，FeCl3，Al(NO3)3等，都易水解，且水解生成的HCl或HNO3都易挥发，而使水解过程到底，蒸干得到氢氧化物，并灼烧分解成氧化物。
