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也叫电炖锅，一种相似于电饭煲的煲,由壳外和内胆组成,内胆用料讲究，一般是采用天然紫砂制作而成的陶瓷器皿。电炖煲的作用一般是用在以下用途。
1：炖汤：冬瓜排骨、毛芋排骨、炖鸡、炖鸭、炖猪蹄比铝锅、电饭锅、高压锅褒出来的味道好
2：煲粥：广州粥、潮汕粥、东北粥、八宝粥、玉米粥，不但口感酥软，而且非常非常的营养养身。
3：炖甜品：木耳莲子汤、木耳红枣汤。
4：炖药品、补品、炖人参、炖燕窝、炖中药、炖清凉茶。
